三国号将会介绍茅台用于封窖的本地土壤是什么，有相关烦恼的人，就请继续看下去吧。
- 1、泥土埋藏酒
- 2、用泥土埋酒科学吗，泥土埋藏酒怎么样？
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泥土埋藏酒
泥土埋藏酒的酿制灵感来源于传统女儿红酒，基酒以茅台镇本地糯高粱为原料，按照茅台酱香酒传统工艺酿造出纯粮原浆新酒，再用千斤土坛完整窖藏3年后分装于1斤特制土陶瓶中，用软木塞封口、土蜂蜡密封后深埋于2米深的地下，最后在地表种植高粱或根系比较发达的植物。如此埋藏3-5年后，从而产生独特的香味和口感，使酒变得柔和、香醇。
历史渊源
泥土埋藏酒的前身，往上可以追溯到公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》记载的“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。据说南方人生下女儿才几岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于桂花树下，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。久经埋藏后的酒，色浓味醇，因此坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛，百年好合。
受此启发，泥土埋藏酒在女儿红的埋藏工艺基础上，结合茅台镇特有的土壤、水源、气候和地理环境优势，做出了更为细致深入的研发和创新。类似这样先将酒用千斤土坛窖藏3年，再分装都小陶瓶埋藏在地下三年，累计需要6年的时间，比茅台酒的窖藏年份还要长，其口感要比普通窖藏6年的白酒更醇厚、更陈香，而且酒埋藏在地下，能尽可能的聚天地之精，汲植物之灵，使酒能产生一种独特的香味，增加酒体的浑厚口感。
用泥土埋酒科学吗，泥土埋藏酒怎么样？
白酒，很多都是年份老酒，历经三年五年，甚至是十年二十年的陈酿而成，更有洞藏、泥土埋酒等陈酿方式，用泥土埋酒科学吗泥土埋藏酒酒质怎么样
用泥土埋酒科学吗：
用泥土埋酒，是从早前江浙一带的“女儿红”演变而来的。白酒埋藏，必须是经三年窖藏的原酒，通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化，酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。再经泥土埋藏至少一年，利用大自然这个“中央空调”，让酒体老熟得更快，酒质更醇更浑厚，香味更浓更特别!
另外，泥土埋藏，也不是简单的将酒埋入土中就行了，需要是：精心勾调的茅台镇酱香白酒、只选用茅台紫土埋藏、只选用可以呼吸的瓶子、只选用根系发达植物、埋藏时间2-5年可以达到理想状态。
泥土埋藏酒怎么样：
口感更佳：经过泥土埋藏工艺埋藏后的酒具有酱香味突出、口感更佳柔和醇厚、回味更佳悠长等。微量元素更丰富：从健康上来讲，泥土埋藏酒中所含有的微量元素要比普通贮存方法的微量元素要多，每日饮一杯泥土埋藏酒可以促进血液循环，活血化瘀，疏通血管，抗癌抗肿瘤等，一瓶酒不仅仅是口感，而更多的是买不来的健康。
泥土埋酒，是精选茅台镇三年窖藏的优质酱酒为基酒，经过特殊环境的土壤和气候的陈酿而成，经过泥土埋藏的白酒微量元素更多样化，口感也更醇厚。
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